| Температурный режим | Замороженное |
| Мясо | Полезная говядина, нежное криное филе |
| Состав | Артезианская вода Перец черный молотый Соль поваренная |
| Условия заказа | Всегда в наличии |
| Белки (г/100г), не менее: | 16 |
| Жиры (г/100г), не более: | 18 |
| Условия хранения | При температуре не выше -18℃ |
| Срок годности | 3 месяца |
| Способ приготовления: | Обжарка |
| Вес | 400 г |
Гамбургер Джейми ОливераБифштекс "Для гамбургера" «Из Атлашево» - 2 шт. |
||
Шаг 1Сперва подготовим булочки — разрежем вдоль пополам и обжарим внутренние стороны на гриле или простой сковороде. Это нужно для того, чтобы соус оставался в центре и не пропитывал булочки влагой. Шаг 2Следующий этап — правильный соус. Вместо майонеза мы соединяем йогурт (2,5-3% жирности) и ложку горчицы. Шаг 3Котлеты обжариваем с двух сторон. Здесь всё просто смотрите на торец, как только половина приобрела «мясной» оттенок — переворачиваете. Шаг 4Пока готовятся котлеты, доделаем овощи. Режем огурчики и помидор. Маленькая тонкость — когда нужно подгадать так, чтобы при сборке гамбургера котлета шла со сковороды, то есть была горячей. Это поможет слегка подплавить сыр. Очередность слоёв — индивидуальна. Стоит помнить о равновесии сочных слоёв и остальных — чередуйте. Благодаря йогурту вместо майонеза соус получается более сочный. В итоге у вас выходит очень сочный, крепкий гамбургер. И, конечно же, мы сделали его полезным! Приятного аппетита! |
