| Температурный режим | Охлажденное Замороженное |
| Мясо | сочная телятина, нежное куриное филе |
| Состав | говядина, филе куриной грудки, шпик свиной, лук репчатый свежий, соль поваренная пищевая, перец черный молотый, вода питьевая. |
| Условия заказа | Всегда в наличии |
| Белки (г/100г), не менее: | 16 |
| Жиры (г/100г), не более: | 18 |
| Энергетическая ценность (ккал/100г): | 226 |
| Условия хранения | При температуре не выше -18℃ |
| Срок годности | 3 месяца |
 |
Бифштекс на углях с овощами грильБифштекс «Для гриля» - 1 большая упаковка |
|
Шаг 1Тщательно готовим угли таким образом, чтобы под решеткой не было горящих поленьев, а был лишь один только равномерный (по всей поверхности решетки) жар. Шаг 2Выложить бифштексы на решётку. Прутья решётки нужно смазать маслом, чтобы мясо к ней не прилипало. Чтоб не пересушить бифштексы, желательно переворачивать в решетке не сильно часто, но избегать обугливания мяса. Момент первого переворачивания - мясо должно подрумяниться с одной стороны. Затем, аналогичным образом, ловим момент запекания до румяной корочки второй стороны и переворачиваем второй раз. После этих самых важных переворачиваний, уже более спокойно доводим бифштексы до полностью готового состояния. От первичного запекания сок в бифштексе будет держаться за счет корочки. Далее котлеты уже можно переворачивать почаще, но опять же - в пределах разумного. Прожарка: 5 минут с каждой стороны достаточно, чтобы получить сочный, немного недожаренный бургер. Внутри он получится розовый, и из него будет течь красноватый сок. 6 минут с каждой стороны дадут бургер средней прожарки. Его мякоть будет серо-розовой, а сок — прозрачным. 7 минут — хорошо прожаренный бургер. Больше — есть риск пересушить мясо. Шаг 3Овощные шашлычки поместить на гриль рядом с бифштексом. Обжаривать, время от времени переворачивая, не дольше 7 мин., чтобы овощи приобрели золотистый оттенок, но не потеряли форму. |
||
