Лесной мёд вобрал в себя аромат древесных смол и лесных трав: медуницы («медовой травы»), дикого шиповника, лещины, рябины, малины и черемухи. Лесной мед - особенная сладость. При добавлении в выпечку, соусы, заправки для салатов, он не перебивает вкус основного блюда, а дополняет и раскрывает его.