Вырезается из тонкого филейного края, расположенного в поясничном отделе туши.
Ароматный кусок с ярко выраженным мясным вкусом. При готовке его легко пересушить, поэтому готовить Нью-Йорк надо сначала на сильном огне, потом на медленном (в случае с угольным грилем — сначала на сильном огне, потом в более холодной зоне). Приправлять этот стейк лучше всего только солью и перцем, чтобы ничто не перебивало вкус мяса.
Приблизительный вес 1 стейка - 100-150 г.
Цена указана за 1 кусок весом 150 грамм.
Укажите количество кусков.
