| Температурный режим | Охлажденное |
| Мясо | Полезная говядина |
| Часть туши | Грудинка |
| Условия заказа | Всегда в наличии |
| Белки (г/100г), не менее: | 17 |
| Жиры (г/100г), не более: | 10 |
| Энергетическая ценность (ккал/100г): | 161 |
| Условия хранения | При температуре от 0 до 6 °С - 48 часов, не выше -18 °С - 3 месяца |