Говяжий хвост

Говяжий хвост — настоящий деликатес во многих странах мира. Рецептов для него есть множество: можно тушить, запекать, использовать при приготовлении супов, студней и холодцов.

Варите хвосты не менее двух часов - ослабнут соединительные ткани и мясо будет хорошо отделяться от костей

Артикул
150 руб

Товар отсутствует

Энергетитческая ценность (ккал/100г): 424
Пищевая ценность на 100 г продукта: Белки – не менее 16 г, жиры – не более 40 г
Условия хранения и срок годности охлажденных субпродуктов при температуре от 0 до 4 °С – 24 часа, с применением вакуума – 3 суток, замороженных субпродуктов не выше минус 18 °С – 6 месяцев
 

Бычьи хвосты с овощами

Ингредиенты:

Бычий хвост 500 г
Говяжий бульон 1 л
Лук репчатый 1 головка
Картофель 3 штуки
Помидоры 3 штуки
Побеги фасоли 3 столовые ложки
Зеленая стручковая фасоль 50 г
Для бульона: лук 1 головку, соль, перец, морковь 1 штуку.

Приготовление:

Шаг 1. Подготовка ингредиентов

Бычьи хвосты промойте, обсушите, если нужно уберите лишний жир. 1 головку лука нарежьте. Помидоры накрошите кубиками. Картофель очистите, отварите, разрежьте на четыре дольки.



Шаг 2. Отвариваем бульон

В воду положите хвосты, головку лука, морковь, чеснок, соль, перец. Поставьте на огонь. Когда вода закипит, снимите накипь и оставьте варить 2 часа на самом минимальном огне. Немного остудите. Процедите и овощи с хвостами выложите в отдельные посуды.



Шаг 2. Готовим блюдо

Положите готовые бычьи хвосты в кастрюлю, залейте бульоном. Если бульон не полностью покрывает хвосты, то добавьте воды. Варить на небольшом огне 10 минут.

Добавьте лук, картофель и помидоры. Варите еще несколько минут. Перед подачей добавьте порезанную фасоль и варите до тех пор, пока она не станет мягкой.



Шаг 4. Подача

Подавайте с рисом или лапшой.


Заказ в один клик
Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями Политики конфиденциальности и обработке персональных данных.