+7 (8352) 380-389

Вырезка из говядины

Вырезка — самое ценное и самое нежное мясо в теленке. Итальянцы готовят из нее карпаччо, англичане — ростбиф, американцы — стейк портерхаус и филе «Миньон». А что приготовим мы? Продается на развес. Укажите приблизительный вес
Артикул
IZATL222
630 руб

Товар отсутствует

Температурный режим Охлажденное
Мясо Сочная телятина
Часть туши Тазобедренная часть Вырезка
Условия заказа Предварительный заказ
Белки (г/100г), не менее: 20
Жиры (г/100г), не более: 2
Энергетитческая ценность (ккал/100г): 106
Условия хранения Охлажденный при температуре 0-6'С - не более 48 часов, с применением вакуума - 5 суток

 

prod_virezka.jpg  

Телятина, начиненная зеленью с медовым «дымком»

Вырезка телячья «Из Атлашево» - 250 гр.
Сливочное масло - 100 гр.
Молоко - 0,5 л.
Мед - 50 гр.
Лимон - 1 шт.
Соевый соус - 1 ст.л.
Петрушка, укроп - по вкусу
Соль, перец - по вкусу

Шаг 1

Телячью вырезку замочите в кастрюле с молоком на час. 
Затем извлеките мясо, посолите и поперчите, обильно смажьте растопленным сливочным маслом.

   

Шаг 2

Зелень мелко покрошите, посолите и сбрызните соком одного лимона.
По всей поверхности вырезки сделайте глубокие тонкие надрезы и заправьте в них покрошенную зелень.
Полейте начиненное мясо небольшим количеством соевого соуса.

Шаг 3

Разогрейте духовку до 200 градусов, выложите мясо в фольге на противень и запекайте в течение полутора часов. Разверните фольгу и оставьте в духовке еще на 15 минут, чтобы мясо подрумянилось. Чтобы придать мясу тонкий аромат, смажьте перед запеканием фольгу медом в местах, где она не соприкасается с вырезкой.

Приятного аппетита! 

 


Заказ в один клик
Подпишитесь, если хотите узнавать о наших акциях, дегустациях и конкурсах. Мы категорично выступаем ПРОТИВ спама. Вы можете отписаться в любой момент.
Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями Политики конфиденциальности и обработке персональных данных.