+7 (8352) 380-389

Окорок

Идеален для приготовления вкуснейших стейков на открытом огне. Продается на развес. Укажите приблизительный вес
Артикул
IZATL203
470 руб

Товар отсутствует

Температурный режим Охлажденное
Мясо Полезная говядина
Часть туши Тазобедренная часть
Условия заказа Всегда в наличии
Белки (г/100г), не менее: 22
Жиры (г/100г), не более: 3
Энергетитческая ценность (ккал/100г): 103
Условия хранения При температуре от 0-6'С не более 24 часов, от 0-6"С в условиях модифицированной газовой среды - 5 суток, при температуре не выше -18'С - 3 месяца
 

Маринованный говяжий окорок в соусе из овощей и красного вина

Окорок говяжий «Из Атлашево» - 1 кг.
Морковь - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Петушка - 1 пучок
Вино - 1/2 стакана
Винный уксус - 1 ст.л.
Специи - по вкусу
Сало для жарки
Хлеб - 1 кусок
Сметана - 250 гр

   

Шаг 1

В кастрюлю положите мелко порезанные морковь, лук, петрушку, добавьте вино, винный уксус, специи и поварите все около 5 минут. Положите в кастрюлю мясо и поставьте в холодильник на 24 часа мариноваться.
Мясо время от времени переворачивайте.

Шаг 2

Достаньте мясо из маринада, осушите, посолите и поперчите. В кастрюле растопите сало и хорошо обжарьте на нем мясо со всех сторон. К мясу добавьте овощи, обжарьте их и залейте все половиной маринада. Тушите мясо под крышкой около 2 часов, по мере необходимости доливайте маринад или воду.

Шаг 3

За час до конца тушения добавьте для загустения раскрошенный ломоть хлеба. Когда мясо станет мягким, достаньте его из кастрюли, подождите пока стечет сок и нарежьте.

Шаг 4

Достаньте из соуса специи, взбейте соус в миксере, добавьте сметану, специи и разогрейте его. Куски мяса, политые соусом, подавайте к столу с хлебными кнедликами.

Приятного аппетита!

Похожие товары


Заказ в один клик
Подпишитесь, если хотите узнавать о наших акциях, дегустациях и конкурсах. Мы категорично выступаем ПРОТИВ спама. Вы можете отписаться в любой момент.
Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями Политики конфиденциальности и обработке персональных данных.