+7 (8352) 380-389

Лопатка говяжья

Нежное мясо, годится как для тушения, так и для жарки. Продается на развес.
Артикул
IZATL202
460 руб

Товар отсутствует

Температурный режим Охлажденное
Мясо Полезная говядина
Часть туши Лопатка
Условия заказа Всегда в наличии
Белки (г/100г), не менее: 19
Жиры (г/100г), не более: 3
Энергетитческая ценность (ккал/100г): 111
Условия хранения Охлажденный при температуре 0-6'С - не более 48 часов, с применением вакуума - 5 суток
 

Тушеная говяжья лопатка

Лопатка говяжья «Из Атлашево» - 1 кг.
Свиное сало - 100 гр.
Лук репчатый - 2 шт.
Чеснок - 1-3 зубчика
Красное вино - 1 стакан 
Гвоздика - 1-2 шт.
Тертый имбирь - 1/2 ч.л.
Кардамон - 1 щепотка
Мясной бульон (при необходимости)
Перец - по вкусу.
Соль - по вкусу.

   

Шаг 1

Мясо вымойте и нарежьте тонкими ломтиками. Нарежьте сало, положите в горшок (чугун или глина), и поставьте его на слабый огонь.

Шаг 2

Очистите лук и чеснок, мелко нарежьте и насыпьте в горшок на сало. Готовьте пару минут, периодически перемешивая.

Шаг 3.

Добавьте мясо, переворачивайте куски время от времени. Поперчите, посолите. Добавьте гвоздику и вино. Закройте крышкой и тушите на медленном огне около 1,5 часов.

Шаг 4

Затем добавьте остальные специи. Если масса получилась слишком густая, слегка разбавьте мясным бульоном. Дайте настояться 3-4 минуты.

Приятного аппетита!


Заказ в один клик
Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями Политики конфиденциальности и обработке персональных данных.